I mitten av december var det säsongsavslutning hemma hos Lotta. Det var så mysigt, granen var redan klädd (för vår skull :) och allt var så julfint. Vi fick glögg av den starkaste sorten om man ville. Vi åt två goda pajer - räk- och skinkpaj, sallad och kräftor! Sedan fick vi kaffe och goda kakor.
Stämningen var på topp under paketleken...!
Här är receptet på räkpajen:
Deg
3 dl mjöl
125 g smör
½ dl vatten
Knådas ihop till en deg. Smörj en ugnssäker form med smör. Tryck ut degen i formen. Grädda 175 grader mitt i ugnen ca 10-15 minuter. Ta ut formen.
Fyllning
300 g skalade räkor
2 dl creme fraiche
3 dl riven ost
1 pressad vitlöksklyfta
1 msk tomatpuré
½ tsk curry
½ tsk timjan
Fyllningen blandas och hälls I det förgräddade pajskalet.
Grädda i ca 200 grader till fyllningen har blivit fastare och fått färg.
Servera med grönsallad.
125 g smör
½ dl vatten
Knådas ihop till en deg. Smörj en ugnssäker form med smör. Tryck ut degen i formen. Grädda 175 grader mitt i ugnen ca 10-15 minuter. Ta ut formen.
Fyllning
300 g skalade räkor
2 dl creme fraiche
3 dl riven ost
1 pressad vitlöksklyfta
1 msk tomatpuré
½ tsk curry
½ tsk timjan
Fyllningen blandas och hälls I det förgräddade pajskalet.
Grädda i ca 200 grader till fyllningen har blivit fastare och fått färg.
Servera med grönsallad.
Receptet är hämtat från tasteline.com
 |
 |
| Julfint |
 |
| Stämningsfullt |
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar