Varma nachos med räkor och vitlökssås

Hej svejs!

Denna gången var vi hemma hos Ann-Britt och hon hade tillagat en föredömligt smidig rätt. Den var dessutom supergod - varma nachos och en fräsch sallad. Ingredienserna till nacho-rätten kan man ha hemma, ifall man får oväntat besök - ja det skulle väl vara gräddfilen i så fall som inte håller sig så länge.

Ugn 250 g ca 4 pers

Varma nachos:
500 g räkor med skal
200 g majschips
1 burk tacosås 200 g
3 dl riven ost

Vitlökssås:
3 dl gräddfil
2 vitlöksklyftor

Gör så här:
Bred ut chipsen på ett ugnsfast fat häll över såsen och hälften av räkorna strö över osten.
Gratinera i ugnen cirka 5 minuter tills osten smält garnera med resten av räkorna.
Servera med vitlökssåsen och en god sallad.

Eftersom Helena fyllde år den här dagen bjöd Ann-Britt på hallontårta dagen till ära, mums!


Ha det så bra där ute!

Glasstårta med bär

Hej igen!

Som "grädde på moset" fick vi hemmagjord glasstårta till kaffet, den var verkligen fräsch och god! 

Receptet är för 8 bitar (är hämtat från Arla)

Ingredienser

2 dl Kelda vaniljsås
250 g Kesella kvarg
1⁄2 dl jordgubbssylt
rivet skal och saft av 1 st lime
1 st marängbotten
bär till garnering t.ex. blåbär, hallon, jordgubbar

　
Gör så här

Vispa vaniljsåsen. Blanda kvargen med sylt och lime. Lägg marängbotten i en form med löstagbar kant. Bred över kvarg och fördela vaniljsåsen över kvargen. Låt stå i frys 2-3 tim.

Laxlasagne

I veckan var det återigen dags att träffa tjejgänget. Denna gången var det Eva som vi fick komma
hem till. Det är så lyxigt att sätta sig vid ett fint dukat bord och äta gott. Vi fick först en läcker laxlasagne.

Här är receptet för 4 personer:

Ingredienser

1 paket färska lasagneplattor, 250 g

400 g skivad lax, kallrökt eller gravad eller hälften av varje
1 st liten purjolök 1 msk olivolja
tinad bladspenat, 450 g 250 g kesella, 10 procentig
2 st ägg
1 krm nymald vitpeppar
2–3 dl riven lagrad ost, t ex prästost

Så lagar du
Sätt ugnen på 200 grader. Ansa, skölj och skiva purjolöken. Fräs den i olivolja. Blanda samman kesella, ägg, spenat och den frästa purjolöken. Peppra. Fördela lite av spenatblandningen i botten på en ugnsform. Varva sedan lasagneplattor, laxskivor och spenatblandning. Avsluta med spenat och strö till sist över osten. Gratinera i nedre delen av ugnen 25–30 minuter. Servera med sallad.

Obs! Eftersom laxen är salt behövs inget extra salt. Lasagne går det utmärkt att frysa den.
Receptet är hämtat från svt.se